Il menu di Marzo ad Imbufalita

Il menu di Marzo ad Imbufalita

 

Solitamente non pubblico qui i miei lavori di food photography ma sul sito di Bello e Buono dove ho raccolto un po' di lavori realizzati nei ristoranti e nelle pizzerie. Questa è quindi una piccola eccezione per un ristorante di Brescia veramente speciale, Imbufalita!

 

Imbufalita è un ristorante che ha creato un'oasi di sapori del sud Italia, selzionando alcune delle migliori aziende principalmente della Campania e della Calabria; il concetto di cucina portato da Annalisa Gargiulo è veramente contro corrente. Non è facile conciliare tradizione, innovazione, ottima qualità delle materie prime, pur mantenendo un ambiente amichevole e familiare questo anche grazie ad Andrea che gestisce la sala e la selezione dei vini.

 

Lo staff del ristorante Imbufalita

 

Imbufalita Ristorante a Brescia

 

Con Sokan Communication curiamo la comunicazione di Imbufalita, Annalisa decide di cambiare spesso i menù andando alla ricerca di ingredienti stagionali e di qualità per questo motivo spesso mi reco Brescia per realizzare serivizi fotografici ai nuovi piatti. E' facile capire perchè, in parallelo al progetto di Bello e Buono, il mio motto è diventato #fotografosolosemangio...fotografare cibo senza poterlo mangiare sarebbe una tortura troppo crudele!

Vi lascio con i piatti del menù di Marzo 2018 ;) 

 

Annalisa Gargiulo

Rotolo di pesce bandiera su scarola con mandorle, uvetta e olive nere

 

zuppetta di pesce

Zuppetta di pesce a modo nostro

 

Insalata di gamberi e agrumi

Insalata di gamberi e agrumi

 

Manfredi con ragù napoletano e ricotta di bufala

Manfredi con ragù napoletano e ricotta di bufala

 

Crudo di tonno, mozzarella di bufala dop e mela verde

Crudo di tonno, mozzarella di bufala dop e mela verde

 

Semifreddo alla nocciola con ganache di cioccolato

Semifreddo alla nocciola con ganache di cioccolato fondente e rosmarino

 

Imbufalita

Via San Rocchino 24 - 25123 - Brescia (BS)

www.imbufalita.it

FB Imbufalita

mercoledì 14 marzo 2018

SE FOSSI FOTO Emanuele Di Cesare EMANUELE DI CESARE
emanuele.dicesare@gmail.com

P.IVA 07083731211

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